GAK ADA DI JAKARTA... "SOP TUNJANG KHAS RIAU" NAMBAH LAGII..!!

So Far.. menurut saya ini sop tunjang yang paling enaaak di Pekanbaru. Buat kalian yang asli warga Pekanbaru atau pernah berkunjung ke Pekanbaru. Cobain ini... recomended bangett..ajibb bray!!

bluedrop

Rasanya jangan ditanya, bener-bener juara! Bumbu dan rempah-rempahnya sangat terasa pada saat kuahnya melalui kerongkongan kita. Namun jangan kuatir bagi anda yang sudah “senior” dalam umur di tempat penjualan sup Tunjang ini biasanya juga menyediakan sup daging. 

Sehingga anda akan lebih leluasa menyantap daging tanpa melewati perjuangan melepaskan daging dari tulangnya. Sup Tunjang yang layak anda coba adalah Sup Tunjang Pertama.

Bagi anda, ibu-ibu dan siapapun yang ingin bikin sup tunjang enak mudah untuk keluarga bisa juga dirumah kok. berikut kami berikan bahan dan cara memasaknya

Bahan :

1. tulang iga sapi 1 kg
2. 2 batang bawang daun polong ( potong-potong )
3. 2 buah tomat ( potong-potong )
4. 2 buah wortel ukuran sedang ( iris tipis )
5. 200 gr kentang ( potong dadu )
6. 2 batang seledri ( iris halus )
7. air secukupnya
8. minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu sup tunjang :

1. bawang merah 3 butir
2. bawang putih 3 siung
3. 3 butir kemiri
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 2 sendok makan gula pasir
6. garam secukupnya
7. Ketumbar
8. Jahe
9. Pala 2 biji
10. Kayu Manis
11. Cengkeh 2 biji
12. Seledri
13. Daun Bawang

Cara Membuat Sup Tunjang :

1. Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih hingga matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri
3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum
4. Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
5. Masukkan wortel dan kentang kedalam rebusan bumbu, tunggu sampai setengah matang
6. Masukkan tulang iga sapi yang sudah direbus
7. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk rata dan bumbu diatas
8. Matikan api lalu masukkan tomat, seledri dan irisan bawang daun polong
9. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji

sumber : resep-bumbu-cara-memasak.blogspot

GAK NAHAN LIATNYA... "MANIS LEGIT NANAS KARAMEL", Buruan Nyobain!!

Buah nanas biasanya digunakan untuk isi kue nastar, dicampur dengan nasi goreng atau hidangan berat lainnya, atau dimakan begitu saja.

Nanas bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Kandungan vitamin C dan kalsium dapat membantu melancarkan pencernaan, mencerahkan kulit, dan membantu menurunkan berat badan.

Jika Anda ingin mengisi akhir pekan ini dengan kudapan yang manis legit dari nanas, cobalah resep dari Taste, nanas caramel berikut ini. Lezat jika disajikan bersama es krim atau dalam kondisi dingin. Rasanya manis segar.

Bahan:

1/2 buah nanas segar, dikupas, dipotong melintang berukuran 8 x 1 sentimeter 

1 sendok makan gula merah

20 gram mentega

2 sendok makan rum kelapa, bila tidak ada dapat diganti dengan air kelapa

4 sendok lemon gelato

1 buah markisa

Cara membuat:

- Taburi nanas dengan gula.

- Lelehkan mentega.

- Tambahkan nanas, masak selama dua menit, balik rata setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

- Tambahkan rum kelapa atau air kelapa, masak hingga mendidih. Tiriskan.

- Atur nanas dalam piring saji, siram dengan lemon gelato dan buah markisa.

- Sajikan.

sumber : tempo.co

Pengen Nambah Lagi.. Soto Kambing Pujaan

Makanan ini merupakan salah satu sajian lezat yang banyak diminati. Sajian daging empuk kambing dan kuah kaldu soto yang begitu lezat, membuat hidangan ini cocok sekali disantap dan disajikan sewaktu makan siang.

tempo.co

Nah, bagi anda yang penasaran ingin mencoba menghidangkan sendiri menu sajian soto kambing dirumah dengan cara yang mudah dan praktis, kali ini kami akan berbagi resep praktisnya. Bagaimana resep membuat masakan soto kambing yang enak dan lezat? Yuk, kita simak resep berikut ini.

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit 

Memasak: 45 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Soto Kambing Enak dan Lezat

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Soto Kambing:

• 500 gr daging kambing
• 500 gr iga kambing

Bumbu Soto Kambing yang Dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdt kunyit bubuk
• 3 cm jahe
• 1/2 sdt lada putih bubuk

Bumbu dan Bahan Lain Untuk Soto Kambing:

• 1 btg irisdaun bawang
• 3 cm memarkan lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• Secukupnya garam

Bahan Pelengkap Soto Kambing:

• Seledri
• Daun bawang iris
• Bawang goreng
• Irisan telur rebus
• Kentang goreng
• Irisan halus daun kol
• Irisan tomat ceri
• Emping/krupuk jagung
• Sambal
• Jeruk lemon/jeruknipis
• Kecap manis

Cara Membuat Masakan Soto Kambing Enak dan Lezat

Cara mengolah dan Membersihkan Daging:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong daging kambing dan iga kambing yang sudah disiapkan, jika iga dan daging dibeli dengan ukuran yang besar. Silahkan potong-potong sesuai dengan selera yang diinginkan.
2. Setelah daging dan iga selesai dipotong-potong sesuai dengan keinginan. Silahkan cuci bersih daging dan iga pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran dan kuman yang ada pada daging dihilangkan dengan benar.
3. Setelah dicuci, lumuri daging dan iga dengan perasan jeruk lemon dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan agar daging kambing yang dimasak tidak mengeluarkan bau menyengat yang kurang sedap seperti biasa kita jumpai pada daging kambing.
4. Setelah satu jam didiamkan, silahkan cuci kembali daging di air mengalir dan tiriskan.

Cara Memasak Soto Daging Kambing:

1. Siapkan panci diatas kompor, nyalakan api dan berikan air kemudian rebus daging kambing bersama dengan iga kambing hingga setengah empuk dan kaku.
2. Kemudian tumis bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan sedikit minyak, hingga harum dan tercium wangi sedap dari tumisan bumbu.
3. Selesai menumis, masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan daging dan iga kambing tadi. Aduk-aduk hingga merata sampai bumbu tumisan meresap pada daging dengan sempurna.
4. Didihkan kembali rebusan hingga daging empuk, dan tambahkan raburan garam dan bumbu yang belum dimasukkan.

Setelah soto daging dirasa sudah matang dan daging empuk merata. Silahkan ambil piring saji, tata bahan pelengkap pada mangkuk dan sirami bagian atasnya dengan kuah daging beserta dengan isinya. Terakhir dibagian atas berikan taburan bawang goreng dan perasan air jeruk untuk menyegarkan aromanya dan membuat tampilannya lebih menarik. Jangan lupa pula sajikan bersama dengan kerupunya. Dimakan hangat dan diberikan kucuran kecap manis dan saus sambal akan terasa lebih lezat dan nikmat. Selamat menyantap dan semoga resep kali ini bermanfaat.

sumber : selerasa.com

ENAK BUANGEETT...!! "CAKE APPLE TARTIN CREAM"

Buah Apel dibuat cake, rasanya enak sekali..
Selain rasa, bentuknya yang cantik selalu menggugah selera - Cake Apple Tartin Cream

tempo.co

Buah apel segar diatas cake pie. Itulah salah satu kalimat yang menggambarkan cake Apple Tartin Cream Cake. Cakeini tersusun dari pie yang ditambahkan potongan buah apel sebagai isinya. Cake ini terlihat unik dengan rasa yang spesial karena memadukan buah apel segar yang dilapisi dengan karamel serta taburan kelapa kering yang mempercantik penampilannya.

Berikut resep bagi yang gemar masak cake dan buat yang doyan cake

I. Bahan Pie :

125 gram margarin
75 gram gula
1 butir kuning telur
250 gram tepung terigu

II. Bahan Isi :3 buah apel Malang, kupas, iris, potong dadu kecil
1 sdm margarin
50 gram gula
¼ sdt kayu manis bubuk

III. Bahan Hiasan Apel Karamel :6 buah apel manalagi ukuran kecil
500 gram gula
175 mililiter air
25 gram kelapa kering siap pakai
Pewarna apel hijau secukupnya

*Cara Pembuatan :

** Pie

- Siapkan cetakan pie yang tidak bergerigi dengan diameter 6 cm, olesi dengan margarin.
- Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan     tepung terigu, aduk adonan hingga rata.
- Giling adonan lalu masukkan ke dalam cetakan. Rapikan lalu tusuk adonan dengan garpu, panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat lalu keluarkan perlahan dari loyang. Sisihkan.

** Isi

- Panaskan margarin, masukkan potongan apel, gula dan kayu manis. Masak hingga layu, angkat, dan dinginkan.

** Hiasan Apel

- Campur gula, pewarna hijau apel, dan air dalam panci. Masak gula dengan api kecil hingga mengental. Angkat.
- Letakkan panci di atas wadah yang berisi air, biarkan hingga mengental.
- Celupkan apel ke dalam karamel hijau, angkat perlahan lalu diamkan hingga mengeras.

Masukkan bahan isi ke dalam pie lalu letakkan apel karamel di atasnya. Hiasi bagian pinggirnya dengan kelapa kering. Sajikan.

sumber : tempo.co